為減少對堆填區的過度依賴，政府先後推出多項減廢措施，其中都市固體廢物收費（即「垃圾收費」）將於明年4月實施，作為推動減廢的「火車頭」。青協M21網台節目《傾．盡全力》第十集今天（21日）播出，3位專業青年與環境及生態局副局長黃淑嫻互動交談，就本港在廚餘回收的支援及相關議題提出意見。
3位專業青年包括︰潘學智（Ray）、莫家漢（Jonathan）及鄭煦喬（Kelly）。他們在節目中探討推動工商業界參與廚餘回收的措施，並就增加廚餘出路、循環經濟效益，以及廚餘回收產業的青年發展機遇等多方面作出建議。
環境及生態局副局長黃淑嫻表示，目前本港堆填區所收集到的廚餘有七成是來自家居、三成來自工商業，而向分散四周的小型食肆回收廚餘是最大的挑戰，因此採取了多項試驗計劃，包括在垃圾收集站及食肆後巷放置廚餘回收桶，並且試行向元朗和大埔的餐廳收集廚餘，發現成效不錯，將會繼續推展這個模式。
黃淑嫻回應青年的意見時提到，政府設有不同基金以提高回收方面的作業能力及效率，截至今年6月，環保基金已批出超過1.2億港元予60個廚餘回收項目，而回收基金則資助了非牟利機構在私人屋苑利用智能回收筒來收集廚餘。她續指，政府計劃在新發展區的樓宇引入廚餘絞碎器，正探討和評估其可行性及影響，而在現有住宅裝置有關設備亦已委聘進行顧問研究，強調當局樂意探討採用不同的創意及創新科技，以達到將廚餘轉廢為能、轉廢為材的目標。
政府於《香港資源循環藍圖2035》提到，以「全民減廢、資源循環、零廢堆填」為願景，透過建立更完備的配套設施、支持綠色就業機遇等，力爭2050年前實現碳中和。3位專業青年建議政府為工商界提供經濟誘因，例如捐贈剩食或回收廚餘可享稅務優惠，相信業界的反應會較自願參與更積極；並期望當局善用現有的社區網絡，連繫不同的團體、初創及社會企業，發展循環經濟生態系統，將回收物件轉化成有價值的產品。
為了建立環保及回收行業的正面形象，並吸引更多青年投身行業，專業青年建議在不同的大專學科引入與環保相關的選修科，提升自身專業的同時，也可增加對環保產業的認識，以擴闊日後的職業選擇；同時為中、小學生提供更多關於環保產業的企業參觀、影子計劃及工作實習等生涯規劃活動，加深他們對行業的興趣，培育未來人才。
青協自去年6月推出的「起步為香港」青年計劃，年內將凝聚逾20,000名青年，以參與「社區建設」、「經濟建設」和「灣區建設」為重點，期望協力為香港開創新景象。全新網上節目《傾．盡全力》為「起步為香港」的焦點項目之一，共五個專題範疇陸續推出。詳情可瀏覽網站hkfyg.org.hk/stepping-forward-with-commitment-to-hk。