《我的低碳煮意》食譜設計比賽

主題:「賀年低碳美食」

新年搞搞新意思，齊來發揮你的創意，設計出一道道低碳的菜式！不論是前菜、主菜、湯品還是甜品，只要食譜符合主題「賀年低碳美食」，歡迎隨時來參加比賽，參加者更有機會獲得豐富的禮品，你的食譜將成為節目《低碳廚房》特別篇的菜式，節目會於M21網台丶第「綠」頻道網站推出！

【低碳煮食】
所謂「低碳」，就是要減低碳排放量，「低碳煮食」的方法可從食材選擇、簡單煮法及不浪費食物這些大原則為基礎。選購「新鮮」、「有機」、「當造」的食材，以「多菜少肉」為原則設計食譜，並簡化烹調過程，盡量善用食材的每一部分，烹煮過程中保存食物中的營養，達到減廢、環保、健康的目標。

分組：
– 學生組 （中學生，1至6人一組，建議由指導老師擔任聯絡人）
– 公開組 （歡迎大專生及有興趣人士參加）

評判： 飲食界人士、環保界人士及香港青年協會M21代表

報名須知：
– 先填妥網上報名表格，獲得帳號後，登入遞交有關參賽食譜資料；
– 參加者需要以不多於100中文字描述你的菜式如何做到「低碳」及「環保」；
– 參加者需要以不少於100中文字填寫設計之食譜的煮食心得；
– 遞交有關相片（例如：準備食材丶烹調過程丶完成照片等），相片大小不少於 2MB。

作品數目： 每組最多可提交3份食譜作品

比賽日程： 第三期由即日起至12月13日