《我的低碳煮意》食譜設計比賽 – 香港青年協會 The Hong Kong Federation of Youth Groups

《我的低碳煮意》食譜設計比賽

Start date: 30/11/2017

End date: 13/12/2017

主題:「賀年低碳美食」

新年搞搞新意思,齊來發揮你的創意,設計出一道道低碳的菜式!不論是前菜、主菜、湯品還是甜品,只要食譜符合主題「賀年低碳美食」,歡迎隨時來參加比賽,參加者更有機會獲得豐富的禮品,你的食譜將成為節目《低碳廚房》特別篇的菜式,節目會於M21網台丶第「綠」頻道網站推出!

【低碳煮食】
所謂「低碳」,就是要減低碳排放量,「低碳煮食」的方法可從食材選擇、簡單煮法及不浪費食物這些大原則為基礎。選購「新鮮」、「有機」、「當造」的食材,以「多菜少肉」為原則設計食譜,並簡化烹調過程,盡量善用食材的每一部分,烹煮過程中保存食物中的營養,達到減廢、環保、健康的目標。

分組:
– 學生組 (中學生,1至6人一組,建議由指導老師擔任聯絡人)
– 公開組 (歡迎大專生及有興趣人士參加)

評判: 飲食界人士、環保界人士及香港青年協會M21代表

報名須知:
– 先填妥網上報名表格,獲得帳號後,登入遞交有關參賽食譜資料;
– 參加者需要以不多於100中文字描述你的菜式如何做到「低碳」及「環保」;
– 參加者需要以不少於100中文字填寫設計之食譜的煮食心得;
– 遞交有關相片(例如:準備食材丶烹調過程丶完成照片等),相片大小不少於 2MB。

作品數目: 每組最多可提交3份食譜作品

比賽日程: 第三期由即日起至12月13日